最南端、波照間島かちわり

波照間産黒糖（1kg×3袋セット） 波照間島 波照間製糖 南国の味 純黒糖 カチワリ さとうきび100％ 沖縄産

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沖縄本島から南へ４00キロの日本最南端　波照間島、砂糖キビ畑の風景。
この距離、東京から大阪を通リ超し兵庫あたり迄、沖縄も広いが更に稚内までとなると日本は広い。
海岸線の総延長は何キロ？　気が遠くなる。
自然に恵まれスキーと海水浴が出来る。
この地区は３月１６日（土）海開き済。
波照間島のサトウキビの糖度は今が最高。
製糖工場は通年操業しておらず、冬だけ操業。
キビ汁を昼夜を問わず沸騰させ、水分を蒸発させドロドロの状態でかき混ぜ冷やして黒糖が出来る。今が沸騰から冷め出来た瞬間かちわりです。
白糖に精製する前、かちわり、お湯やコーヒーでゆっくり溶かし飲み。
最高で、直に感じるのはのどで、のど飴、味の素の素。
かちわりは冷蔵不要、年間問題ありません。
喜ばれるのは、じーちゃんばーちゃんへのプレゼント。
じーちゃんばーちゃんあって今の自分がある。
プレゼントで感謝しよう・・
この時期風邪でノドがガサガサ、かちわりで吹っ飛びます。